Вкусно.

                                                                            ***
  Есть очень хороший и простой рецепт телячьей печенки - фуа де во а-ля мутард. Нужно обвалять толстые ломти печени в муке и быстро обжарить на смеси горячего растительного и сливочного масла - по минуте с каждой стороны. Отложить обжаренные куски, взбить три столовые ложки горчицы, мелко нарезанные лук-шалот, петрушку, чеснок, перец и добавить остатки масла со сковороды. Полученной смесью обмажьте куски печени, обваляйте их в свежих хлебных крошках. Если у вас есть любящий муж, поручите ему намолоть свежих хлебных крошек в блендере. Покрытые крошками куски печенки сложите в форму для запекания. сбрызните растопленным маслом и поместите в гриль. Вот, собственно, и все. Хрустящая корочка с пряным горчичным оттенком удивительным образом подчеркивает маслянистый и нежный вкус печенки. Это похоже на шелковистую сердцевину стейка. Закроешь глаза - и мясо словно тает на языке, проникая до самых клеток.

Джули Пауэлл "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту."

Сегодня на ужин приготовила печенку по этому рецепту. 

Телячьей в магазине не было и я готовила куриную, все равно получилось вкусно, нежно и таяло во рту. 

Муж меня насмешил, я так хохотала и решила записать на память. К его приезду с работы печенка была почти готова и я зачитала ему этот кусок из книги.

 Муж выслушал и сказал: Вот как распишут про еду, а это просто "второе".

Дальше шел мой  хохот.

Но надо отдать должное, действительно вкусно и тает. Уж нахваливали меня. нахваливали, что и я чуть не растаяла. :))))))))))